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Origen: Marroquí
La sémola de trigo duro que encontramos en la base de la composición del cous cous es una importante fuente de nutrientes.
Posee un alto contenido en hidratos de carbono, su valor diferencial. También proteínas y fibra, mientras que apenas contiene grasas. Proporciona vitaminas del tipo B: B9, B3, B4 y B5 y vitamina K y E. Además aporta potasio, magnesio, fósforo, tiamina, niacina, ácido fólico, manganeso o selenio, otro de sus importantes valores.
alergenos | |
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caracteristicas |